Banánové muffiny

 

250g Polohrubá mouka

200g Cukr krupice

4ks Banán

200g Másla

4ks Vejce

1ks Vanilkový cukr

1ks Prášek do pečiva

 

Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Z bílků vyšleháme sníh. Bánány rozmačkáme. Vše smícháme, naplníme formičky a pečeme 180 C°.

Mouku lze až z poloviny nahradit celozrnou.

Hotové muffiny můžeme polít čokoládou.

 

Domácí bulky

 

220-230g Vody

45g Oleje (sádla)

1 lžička cukru

1,5 lžičky soli

420g Hladké mouky (část mouky můžeme nahradit za špaldovou, celozrnou,pohankovou)

15-20g Čerstvého droždí

 

Udělat kvásek, nechat vyskočit, zpracovat těsto a kynout 60-80 minut. Zpracovat do bulek o váze 60g (12ks), na plechu malinko zploštit a nechat kynout. Před pečením potřít vodou. Do trouby pod plech dáme kastrol s vodou. Pečeme na 200 °C cca 10 minut do zlatova.